中國對蝦，非養(yǎng)殖海捕對蝦，主要來源渤海灣的捕撈船只。
“中國養(yǎng)殖蝦之都”全球每7條蝦就有一條來自湛江。廣東湛江是我國分布最廣的地區(qū)，湛江市地處亞熱帶地區(qū)，三面臨海，海岸線長達1566公里，淺海灘涂733.5萬畝，對蝦養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越，湛江發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前堪稱全中國最完整的對蝦產(chǎn)業(yè)鏈。全市對蝦養(yǎng)殖面積44.8萬畝，全市對蝦年產(chǎn)量14.7萬噸。對蝦育苗場400多家，對蝦養(yǎng)殖場15700多戶，飼料生產(chǎn)企業(yè)28家，擁有對蝦加工企業(yè)253家，其中出口企業(yè)33家，年產(chǎn)值超億元企業(yè)15家，國家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家、省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，年產(chǎn)值近200億元。有全國最大的對蝦養(yǎng)殖、種苗繁育生產(chǎn)、加工出口、交易和集散、飼料生產(chǎn)基地。如今，湛江對蝦遠銷美國、日本、澳大利亞、墨西哥、加拿大、韓國、馬來西亞及中國臺灣等國家和地區(qū)。
湛江在養(yǎng)殖蝦方面擁有七個全國第一:養(yǎng)殖面積全國第一、種苗產(chǎn)量全國第一、對蝦產(chǎn)量全國第一、蝦料產(chǎn)量全國第一、加工規(guī)模全國第一、出口量全國第一、全國最大的對蝦專業(yè)交易市場，湛江一年對蝦出口可創(chuàng)匯5億多美元，對蝦產(chǎn)業(yè)幫助40萬湛江人就業(yè)，全球每7條蝦就有一條來自湛江，且湛江蝦是最健康、最安全的。
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